Et maintenant, voilà ce qu'il faut faire !!!!!!!!!!!!
Dans une salade niçoise digne de ce nom, les légumes cuits sont interdits, elle est composée que de crudités.
Les ingrédients sont les suivants :
* Salade de mesclun
* tomates moyennes ,
* concombre ;
* petites fèves fraîches* ;
* petits artichauts frais du pays (coupés en rondelles)* ;
* poivrons verts ;
* oignons frais (cébettes) ;
* feuilles de basilic ;
* 1 gousse d'ail ;
* oeufs durs ;
* filets d'anchois ou thon ;
* olives noires de Nice ;
* huile d'olive ;
* sel ;
* poivre
* pour les fèves et les artichauts, c'est selon la saison l'un ou l'autre ou ni l'un ni l'autre
(On cherche une superbe salade niçoise en to) et on a trouvé !
Voilà :